Receitas tradicionais

Aproveite o outono: os principais locais para escolher maçãs na América

Aproveite o outono: os principais locais para escolher maçãs na América

O outono está finalmente aqui, e para muitas famílias em todo o país, isso significa participar da adorada tradição da colheita de maçãs. À medida que as temperaturas começam a cair, os frutos maduros pesam nos galhos das árvores em todo o país e os pomares da Nova Inglaterra ao sul da Califórnia abrem suas portas para as pessoas virem e se reunirem.

Hoje em dia, também há toneladas de “extras” para desfrutar, como opções de comida da fazenda para a mesa, assados ​​caseiros, zoológicos de animais domésticos e áreas pitorescas de piquenique para que você possa ir direto ao ponto de comer maçãs.

Então descubra a receita de torta de maçã favorita da vovó, pegue suas cestas e vá para um desses lugares maravilhosos neste fim de semana para se abastecer para a temporada.

Lyman Orchards, Middlefield, Conn.

O autointitulado “ponto ideal” de Connecticut, localizado nas colinas de Middlefield, pertence e é operado pela família Lyman desde 1741 - tornando-se o 12º negócio mais antigo dos Estados Unidos. Nesta época do ano, os visitantes têm acesso a 12 variedades diferentes de maçãs e também de pêssegos, peras e abóboras, todas prontas para serem colhidas. A fazenda tem um labirinto de milho gigante e um campo de golfe profissional no local, junto com uma loja de fazenda chamada Apple Barrel, que serve tortas caseiras, donuts de cidra de maçã e café da manhã nos fins de semana. Há até eventos semanais, como pintura em abóbora e demonstrações de culinária.

Riley está em Los Rios Rancho, Oak Glen, Califórnia.

Situado no sopé de San Bernardino, está a histórica área de cultivo de maçãs de Oak Glen, a apenas 75 milhas a leste de Los Angeles, o Los Rios Rancho faz parte desta comunidade há mais de 100 anos. Agora de propriedade da família Riley, o pomar de mais de 200 acres é uma fazenda de frutas totalmente operacional, espaço para eventos populares, loja de fazenda e museu. Os fanáticos por frutas podem fazer um passeio histórico puxado por cavalos, participar de sessões de fabricação de artesanato (da fabricação de velas à prensagem de cidra) e ficar mais perto de alguns amigos peludos no zoológico. Nos fins de semana de outono também há música ao vivo e churrasco. Ah, e não se esqueça das oito variedades diferentes de maçãs disponíveis para auto-colheita.

Fishkill Farms, Hopewell Junction, N.Y.

Pertencente à família Morgenthau há quase 100 anos, este histórico pomar de maçãs do estado de Nova York se tornou, nos últimos anos, uma fazenda ecológica diversificada e moderna, com 15 acres de plantações de vegetais, 1000 galinhas criadas a pasto e mais de 80 acres de frutas - incluindo incríveis 50 variedades de maçãs. Nos fins de semana, os visitantes podem se deliciar com um hambúrguer na grelha de madeira de maçã, cidra recém-prensada, donuts caseiros e sorvete recém-batido. Ou você pode pular em um passeio de feno para fazer um tour completo pela propriedade espetacular.

Apple Jack Orchards, Delano, Minnesota.

Apenas 30 minutos a oeste de Minneapolis estão os Apple Jack Orchards, lar de 10.000 macieiras de 29 variedades diferentes. Embora seja uma operação de cultivo durante todo o ano, nesta época do ano o pomar se torna uma “fazenda divertida para a família” com framboesas, abóboras, abóbora e, claro, maçãs. Os visitantes podem explorar o enorme labirinto de milho de 7 acres, fazer um lanche no Apple Pantry Cafe, passear de carroça ou pônei ou disparar o canhão de maçã. Há até a Old Barn Gift Shop, localizada dentro de um celeiro de feno de 100 anos, que vende decoração sazonal e presentes.

Draper Girls Country Farm, Mt. Hood Parkdale, Ore.

Draper Girls Farm é um pomar de 40 acres a apenas uma hora de carro do centro de Portland. É parte da extensa região de pomares do Vale do Rio Hood, responsável por cerca de 45% da safra de peras do país. Mas nesta época do ano, há outro motivo para visitar - cidra de maçã fresca. A fazenda abriga a única fábrica de sidra licenciada não pasteurizada do Vale do Hood River que está em operação o ano todo. Depois de colher suas próprias maçãs, os hóspedes podem alimentar os animais da fazenda, provar as famosas fatias de maçã desidratada com açúcar e canela, comprar conservas caseiras e carne criada na fazenda ou simplesmente desfrutar de um piquenique no jardim com vistas deslumbrantes do Monte Hood.

Stribling Orchard, Markham, Va.

Pertencente e operada pela mesma família há seis gerações, esta fazenda de 200 anos é considerada uma das primeiras instalações "escolha você mesmo" no estado. Mas não são apenas as maçãs (das quais existem mais de 20 variedades diferentes) que fazem uma visita ao Pomar Stripling valer a pena. Propriedade histórica construída na fazenda remonta a meados de 1700 e é cercada por vistas espetaculares das Montanhas Blue Ridge.

Jones Creek Farms, Sedro Woolley, Wash.

Um exemplo perfeito da frase “coisas boas vêm em pacotes pequenos”, a Jones Creek Farms ocupa apenas quatro acres. Mesmo assim, os proprietários Les e Talea Price conseguiram espremer cerca de 150 variedades diferentes de maçãs em sua fazenda compacta. O casal oferece passeios de etnobotânica guiados altamente educacionais pela fazenda, onde eles discutem a história da cultura da maçã, sua própria jornada com o pomar, as complexidades de cada variedade. Há também um canteiro de abóboras, animais de fazenda para acariciar e passeios em feno pelos belos cenários.

Pomar Sky Top, Flat Rock, N.C.

Empoleirado no topo de um dos picos mais altos da área, com vista panorâmica das montanhas Blue Ridge, o Sky Top Orchard é há muito tempo uma fazenda popular do tipo "escolha você mesmo", que remonta à década de 1960. Os visitantes têm mais de 20 variedades diferentes de maçã para escolher, incluindo Honey Crisp, Cortland e Gala, junto com um lago com patos, uma área de curral (com ovelhas, cabras, gansos e galinhas), bem como uma floresta de bambu e paisagens pitorescas área de piquenique.

Este artigo foi publicado originalmente por Sophie Forbes

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  • Os remendos de abóbora que você precisa para visitar neste outono
  • Quando (e onde) pegar a folhagem deste outono em todos os 50 estados

WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é surpresa que Wisconsin tivesse várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de comidas e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros somente para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para o queijo da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, em vez do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso.Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país.Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza.Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


WISCONSIN FOOD & amp BEVERAGE TRAILS: Uma maneira saborosa de dar uma mordida nos laticínios da América

História de capa

Em um estado que lidera o país em fazendas de laticínios (quase 7.000), fábricas de queijo (mais de 125) e produção de queijo (que abriga metade dos queijos especiais do país, com produtores artesanais de queijo produzindo mais de 600 tipos, estilos e variedades diferentes de queijo), não é nenhuma surpresa que Wisconsin teria várias trilhas de queijo. Mas o estado do texugo é conhecido por muito mais do que seu queijo, e uma cornucópia de trilhas de alimentos e bebidas existe para uma maneira deliciosa de dar uma mordida em Wisconsin.

The Wisconsin Cheese Tour

Com curadoria do pessoal da Travel Wisconsin, esta trilha é um paraíso para os amantes de queijo. Eles criaram dois itinerários - uma rota do sudoeste e uma rota do leste - para sentir o verdadeiro sabor.

O itinerário do sudoeste inclui paradas em Madison, como o Dane County Farmers Market, o maior mercado de fazendeiros apenas para produtores do país, com mais de 250 vendedores (incluindo muitos queijos), e Fromagination, uma das principais lojas de queijo do estado (oferecendo centenas de queijos rotativos, principalmente de Wisconsin) Green County, incluindo a suíça Emmi Roth Käse e a Baumgartner's Cheese, a loja de queijos mais antiga de Wisconsin, a Carr Valley Cheese Store e Cooking School em Sauk City e muitas cervejarias, restaurantes e pousadas que oferecem queijo Wisconsin o cardápio.

O itinerário oriental se concentra em Milwaukee (não perca a maior seleção do mundo de queijos Wisconsin no Wisconsin Cheese Mart), aulas de produção de queijos de duas horas ou dois dias no The Cheesemaker em Mequon, Lamers Dairy, de 100 anos, em Appleton ou Union Star Fábrica de Queijo em Fremont, para queijos da fonte e outros varejistas, restaurantes, vinícolas, cervejarias e pousadas que prestam homenagem ao amado queijo. Saiba mais sobre essas trilhas aqui: travelwis Wisconsin.com/article/things-to-do/an-epicurean-getaway-the-wisconsin-cheese-tour

Trilha da Coalhada de Queijo

Você não pode vir para Wisconsin sem experimentar os onipresentes coalhada de queijo. Basicamente, coalhada de queijo são pedaços que são separados do soro durante o processo de fabricação do queijo e, em vez de serem moldados em uma roda de queijo, são cortados e ensacados para serem vendidos como queijo “fresco”, ao invés do típico cheddar envelhecido. Eles têm um sabor suave e uma textura emborrachada que lhes dá aquele “guincho” clássico e são um lanche saboroso. Eles estão por toda parte em Wisconsin, incluindo a trilha autoguiada DIY Cheese Curd Trail organizada pelo pessoal da Madison Eats Food Tours.

Com uma variedade de paradas em Madison e nos arredores, experimente cheddar, muenster e coalhada de queijo de cabra. Deixe-os batidos e fritos com resultados perfeitamente derretidos. Ou experimente bacon embrulhado ou frito em uma massa de panqueca sem glúten. E nem nos fale sobre os muitos molhos para imersão, como o clássico rancho, crema de pimenta verde Hatch assado ou molho de peixe trufado. É realmente uma tradição de Wisconsin. Comece a planejar sua viagem aqui: madisoneatsfoodtours.com/best-places-for-fried-cheese-curds-in-madison-wi

Rodovia Cranberry de Wisconsin

Quando se trata de cranberries, Wisconsin é o maior produtor nacional do superalimento azedo. Para celebrar a fruta vermelha rubi, é fácil embarcar em uma excursão autoguiada ao longo da Rodovia Cranberry em
a região de Wisconsin Rapids.

Estendendo-se por quase 80 quilômetros de Wisconsin Rapids a Warrens, os canteiros de cranberry com décadas explodem de cor no outono, e a área está repleta de maneiras criativas de experimentar a especialidade de Wisconsin. Os pioneiros do cranberry podem aprender tudo sobre a indústria e a história do cranberry no Wisconsin Cranberry Discovery Center em Warrens, visitar um pântano de cranberry em Glacial Lake Cranberries ou Splash of Red Cranberry Tour e comprar todos os produtos cranberry no Rubi Reds, uma propriedade familiar e operada por uma loja de varejo em Wisconsin Rapids administrada por produtores de frutas silvestres. Também é possível desfrutar de cranberries em um coquetel, no pão de cranberry ou na salada de frango nos muitos cafés, restaurantes e clubes de jantar que criam pratos suntuosos com a fruta local. Há até mesmo o festival anual de verão em flor de cranberry. Dirigir a visitwisrapids.com/cranberryhighway aprender mais.

Wisconsin Coastal Food Trail

Mais conhecido como um condado de laticínios, os solos férteis e o clima úmido do condado de Manitowoc, que produzem vacas premiadas e produtos lácteos, também contribuem para outra produção agrícola robusta. O Wisconsin Coastal Food Trail em Manitowoc e Two Rivers destaca esta fartura culinária com sabores autênticos de Wisconsin de vinho, queijo, cerveja, manteiga, peixe defumado, sorvete, chocolate, xarope de bordo e muito mais.

Com mais de uma dúzia de paradas em potencial, os visitantes podem provar seu caminho pelo condado, incluindo: pães feitos à mão e itens de padaria na sorveteria antiquada Bakery on State, guloseimas nos vinhos Beerntsens e degustações de vinhos no artesanato Cold Country Wines & amp Vines cervejas no Courthouse Pub, PetSkull Brewing ou Sabbatical Brewing peixes defumados na Susie-Q Fish Company, azeites especiais e vinagres envelhecidos no The Hearty Olive xarope de bordo puro em Inthewoods queijos Sugarbush em Pine River Dairy linguiças em morangos Newton Meats produtos frescos e u-pick em Wilfert Farms e muito mais. Faça um fim de semana e visite todos eles! Verificação de saída wisconsincoastalfoodtrail.com para começar.

Wisconsin Food Trails

Wisconsin Food Trails é uma ideia do departamento de marketing da University of Wisconsin-Whitewater University Center como uma forma de sair e explorar as áreas ao redor da UW-W, de Madison a Milwaukee. Com três trilhas em seu blog - uma trilha de sorvete (afinal, Wisconsin é o maior produtor de laticínios do país), uma trilha de Taco e, é claro, uma trilha de coalhada de queijo - todos começam de UW-W e fazem um loop de volta para o campus. Dependendo de onde você estiver, você pode selecionar e prosseguir em qualquer seção.

A trilha do sorvete inclui algumas das melhores sorveterias da velha escola de Wisconsin, pontos de creme congelados, drive-ins e muito mais. A Trilha do Taco atinge meia dúzia de alguns dos tacos muy caliente, burritos, fajitas da região e muito mais. E o Cheese Curds Trail concentra-se em restaurantes, lanchonetes, queijarias e até mesmo um hotel que está servindo esta especialidade estridente de Wisconsin. Estude e comece aqui: blogs.uww.edu/ucinfo/2020/07/29/wisconsin-food-trails/

Rota do Vinho Great River Road

Seguindo o rio Mississippi superior, a Great River Road Wine Trail apresenta uma coleção de 10 vinícolas em Wisconsin, Minnesota e Iowa que aproveitam as variedades de uva resistentes ao inverno que têm crescido na área vitícola americana do vale do rio Mississippi superior por séculos. Cinco vinícolas de Wisconsin podem ser encontradas em um trecho compacto de 145 quilômetros da Rota 35, na margem norte do rio, de Estocolmo a La Crosse.

Na Maiden Rock Winery & amp Cidery, os visitantes podem saborear sua coleção de cidras duras e vinhos produzidos com maçãs e outras frutas locais.
Ou explore a adega clássica de estilo mediterrâneo enquanto saboreia vinhos tintos e brancos produzidos predominantemente com uvas de seus
três vinhedos locais na Vinícola Villa Bellezza. Seven Hawks Vineyards - um dos maiores vinhedos do Upper Midwest - serve seus vinhos 100% cultivados em uma histórica sala de degustação no centro de Fountain City. Elmar Vineyard recebe os hóspedes em seu pátio ao ar livre para desfrutar de vinhos extensos e ofertas de piquenique. Já a DNA Vintners se concentra em vinhos feitos de cranberries de Wisconsin. Comece a beber aqui: greatriverroadwinetrail.org/

Rota do Vinho de Door County

Do outro lado do estado, situado entre o Lago Michigan e Green Bay (literalmente a Bay, versus a cidade), fica a popular península de Door County e a Door County Wine Trail. Conhecida por seus vinhos de frutas - especialmente cereja e maçã - a região de Door County desenvolveu vinhedos mais resistentes ao frio e agora também está produzindo muitos vinhos de uva cultivados em propriedades.

As vinícolas em destaque incluem von Stiehl Vineyard & amp Winery (a vinícola licenciada mais antiga de Wisconsin, datada de 1967) Red Oak Vineyard (produzindo tintos de estilo francês, brancos de estilo alemão e vinhos de frutas doces). Door 44 Winery (que fica a 44˚ de latitude norte, o o mesmo que as regiões renomadas de viticultura e produção de vinho de Bordeaux e Toscana) Simon Creek Vineyard & amp Winery (com passeios pelas instalações de produção de vinho e música ao vivo) Door Peninsula Winery (a maior vinícola de Door County) Harbour Ridge Winery (apresentando o nome irreverente de doce, semi- vinhos doces e secos envelhecidos em barris) Stone's Throw Winery (combinando uvas premium da Califórnia com técnicas tradicionais de vinificação) e Lautenbach's Orchard Country (especializado em vinhos de frutas cultivados na propriedade, juntamente com produtos alimentícios gourmet). Comece a planejar sua experiência de degustação de vinhos aqui: doorcountywinetrail.com/

Wisconsin Brewery Trail

Quando muitas pessoas pensam em Wisconsin, elas pensam em cerveja. Com mais de 200 cervejarias no estado, ela está consistentemente entre os 15 principais estados produtores de cerveja do país. Naturalmente, existem várias trilhas de cerveja em todo o estado. Mas se você quiser sair do caminho batido e ir a algumas cervejarias das quais você pode ou não ter ouvido falar em uma área concentrada, vá para a parte central do estado para a Wisconsin Brewery Trail.

Dentro de cerca de 185 milhas, você pode provar quartilhos, growlers, garrafas, voos e muito mais em nove cervejarias diferentes, incluindo Wisconsin Brewing Company em Verona Ale Asylum e Karben 4 em Madison Knuth Brewing Company em Ripon, Fox River Brewing e Bare Bones Brewery em Oshkosh Appleton Beer Factory em Appleton Central Waters Brewing em Amherst e O'so Brewing em Plover. Apresentando cervejas artesanais e microcervejarias, choperias exclusivas e espaços ao ar livre e recreação, a Wisconsin Brewery Trail é uma maneira “fermentada” de saborear Wisconsin. Saúde: onlyinyourstate.com/wisconsin/wi-brewery-trail /

Central Wisconsin Craft Collective

Para saciar a sede de verdade, vá ao centro do estado e à área de Stevens Point para um gole do Central Wisconsin Craft Collective. Nove fabricantes de cerveja, vinho e destilados artesanais fizeram parceria nesta Meca artesanal para ajudar a promover suas bebidas artesanais, bem como viagens para a região.


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